Bon Appétit پر تمام مصنوعات آزادانہ طور پر ہمارے ایڈیٹرز نے منتخب کی ہیں۔ تاہم، جب آپ ہمارے ریٹیل لنکس کے ذریعے سامان خریدتے ہیں، تو ہم ممبر کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔
تعطیلات سب سخاوت اور مہربانی کے بارے میں ہیں۔ پائیدار تحائف کے ساتھ سیارے کو واپس دینے سے اس سیزن کو منانے کا اور کیا بہتر طریقہ ہے؟ اگرچہ آنے والا موسمیاتی بحران چھٹیوں کی پارٹیوں کا سب سے زیادہ پر لطف موضوع نہیں ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ تھینکس گیونگ سے لے کر نئے سال تک، امریکی ہر سال 25 ملین ٹن سے زیادہ اضافی کوڑا کرکٹ پیدا کرتے ہیں۔ ہم سب اپنے سیارے کی دیکھ بھال کے ذمہ دار ہیں، لہذا ہم ان 13 فضلہ کو بچانے، درخت لگانے، اور ماحول دوست تحفہ خیالات کے ذریعے سبز تحفے بنانے میں آپ کی مدد کرتے ہیں۔ اضافی پوائنٹس حاصل کرنے کے لیے، اپنے تحائف کو گفٹ پیکنگ میں لپیٹنے کے بجائے دوبارہ قابل استعمال ٹوٹ بیگز میں ڈالنے کی کوشش کریں، اور پلاسٹک کوٹیڈ ربن کو بائیو ڈی گریڈ ایبل سوتی دھاگے سے بدل دیں۔ سٹاک فلنگ کے لیے، چھوٹی اشیاء کو آرائشی موم کے کھانے کی پیکیجنگ میں بنڈل کریں، جو پلاسٹک کی پیکنگ کے بجائے کچن میں بار بار استعمال کی جا سکتی ہیں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ جو بھی کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، ماحول دوست پیکیجنگ کا معیار اندر موجود مواد پر منحصر ہوتا ہے- اس لیے یہاں زمین کے موافق تعطیلات کے لیے ہمارے بہترین پائیدار تحائف ہیں:
اپنے بچا ہوا وقت سے پہلے ختم ہونے سے بچنے کے لیے اس آسان ویکیوم سیلنگ سسٹم کا استعمال کریں۔ یہ سٹارٹر کٹ ایک پیارا منی ویکیوم پمپ، دوبارہ استعمال کے قابل زپر بیگ اور ڈش واشر سے محفوظ اسٹوریج کنٹینر کے ساتھ آتا ہے، جو خرابی کو کم کرنے اور کھانے کے تحفظ کے وقت کو پانچ گنا بڑھانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کل وقتی مصنف الیکس برگس یہاں تک کہ قسم کھاتا ہے کہ یہ اس کے آدھے ایوکاڈو کو بھورا ہونے سے روک دے گا۔ یہ تمام قسم کے باورچیوں کے لیے ایک بہت بڑا تحفہ ہے، اس روٹی بھائی کی طرف سے جو ایک اور باسی کھٹا پھینکنا برداشت نہیں کر سکتے تھے ان والدین کے لیے جنہیں امید تھی کہ جمعرات کو سیب کے ٹکڑے کھانے کی تیاری کے لیے پیر کی طرح کرکرا ہوں گے۔
سات پیالوں کے اس سیٹ میں پلاسٹک کے تمام فوائد ہیں-دلچسپ رنگ، پائیداری، دھاتی ذائقے کا کوئی امکان نہیں- زمین کو تباہ کرنے کے نقصانات کے بغیر۔ وہ 15% میلامین (کھانے کے لیے محفوظ نامیاتی مرکب) کے ساتھ مل کر اپ گریڈ شدہ بانس کے ریشے سے بنے ہیں، اور وہ 22 سال کے بعد لینڈ فلز میں کم ہو جائیں گے۔ تاہم، آپ کی زندگی میں نانبائی انہیں پھینکنا نہیں چاہے گا۔ وہ عام مکسنگ پیالوں سے زیادہ گہرے ہوتے ہیں، جو خوبصورت اور سپلیش فری مکسنگ ہوتے ہیں۔
یہ خوبصورت پانی کے شیشے صرف سبز نہیں ہیں۔ ہر ٹمبلر کو 100٪ ری سائیکل مواد سے ہاتھ سے اڑا دیا جاتا ہے۔ Xaquixe، Oaxaca میں ایک شیشے کا اسٹوڈیو، مقامی ہوٹلوں اور ریستورانوں سے برآمد ہونے والے قابل تجدید توانائی جلانے والا کھانا پکانے کا تیل استعمال کرتا ہے- اپنی بھٹیوں کو طاقت دینے اور کاربن فوٹ پرنٹ کو کم کرنے کے لیے۔ یہاں تک کہ اگر آپ انہیں فیروزی، فوچیا یا زعفران بطور تحفہ دینے کا انتخاب کرتے ہیں، تو یہ شیشے سبز رنگ سے بھرے ہوں گے۔
بالا سردا کا خاندان 80 سال سے زیادہ عرصے سے چائے کی صنعت سے وابستہ ہے۔ Early Grey Chai جیسے تازہ اور موثر مرکب تیار کرنے کے علاوہ، ان کی کمپنی Vahdam اعلیٰ قسم کے چائے کے سیٹ بھی تیار کرتی ہے جو خوبصورت اور عملی دونوں طرح کے ہوتے ہیں۔ اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ ٹی بیگز بدنام زمانہ طور پر ناقابل ری سائیکل ہیں، اور نایلان کے تھیلے مائیکرو پلاسٹک کو براہ راست آپ کے چائے کے کپوں میں چھوڑ دیں گے، اس برتن کی بلٹ ان سٹینلیس سٹیل کی اسٹیپنگ ٹیوب آپ کے پیاروں کو ڈھیلے پتوں والے کاغذ پر جانے میں مدد دے گی- یہ چائے بہتر ہیں۔ اس کے علاوہ زیادہ پائیدار. Vahdam پلاسٹک اور کاربن نیوٹرل ہے اور چائے پیدا کرنے والی کمیونٹیز میں سرمایہ کاری کرتا ہے۔
باغیچے تک رسائی کے بغیر سبز انگوٹھوں کے خواہشمندوں کے لیے ڈیزائن کیا گیا، یہ کمپیکٹ کاؤنٹر ٹاپ پھولوں کا برتن بلٹ ان گرو لائٹ اور خودکار واٹرنگ کین کے ساتھ آتا ہے، جو گھر میں تازہ جڑی بوٹیاں اور سبزیاں اگاتے وقت اندازہ لگانے کی ضرورت کو ختم کرتا ہے۔ تلسی اور لیٹش کے چھوٹے پتوں کو ان کی پھلیوں سے پھوٹتے دیکھنا ہمیں اپنے تنگ بروکلین اپارٹمنٹ میں بھی زمین سے زیادہ جڑے ہوئے محسوس کرتے ہیں۔ مرجھائی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ڈسپوزایبل پلاسٹک کلیم شیل کو کچن سے دور اور پھر ہمارے سمندر سے دور رکھنا بہت موزوں ہے۔
مصدقہ پائیدار سمندری غذا کے اس باکس کو احتیاط سے منتخب کریں اور کھانا دیں۔ وائٹل چوائس سبسکرپشن باکس اخراج کو کم کرنے کے لیے صرف ماخذ کے قریب پروسیس شدہ جنگلی پکڑی گئی مچھلی کا استعمال کرتا ہے۔ یہ اعلیٰ قسم کے جنگلی سالمن، ہالیبٹ اور ٹونا کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ ہر باکس میں شاندار سوپ اور سٹو بنانے کے لیے تین مخلوط مصالحے اور ایک نازک اور ہلکا مچھلی کا سوپ بھی شامل ہے۔
پرسنلائزڈ ہینڈ بیگ ان دوستوں کے لیے ایک بہترین تحفہ ہے جو پائیدار فیشن کے شوقین ہیں۔ یہ ہینڈ بیگ پارک میں ایک دن گزارنے یا کسانوں کے بازار میں سفر کرنے کے لیے بہترین ہے۔ اس کے پاس جیبیں ہیں، جس کا مطلب ہے کہ آپ پانی کی بوتلیں یا سلیکون کافی کے کپ محفوظ طریقے سے دور رکھ سکتے ہیں، اور اپنے فون، چابیاں اور بٹوے تک آسانی سے رسائی حاصل کر سکتے ہیں۔ جونز کا خصوصی بایو نِٹ فیبرک پوسٹ کنزیومر پلاسٹک کی بوتلوں اور CiCLO نامی ایک جدید مواد سے بنا ہے، جو قدرتی مائکروجنزموں کی مدد سے پلاسٹک کے ریشوں کو بائیو ڈی گریڈ کر سکتا ہے۔
چھٹیوں کے کھانے سے کھانے کے اضافی فضلے سے نمٹنا دباؤ کا باعث ہو سکتا ہے، لیکن یہ خوبصورت کمپوسٹ برتن باورچی خانے کے فضلے کو آپ کی نظروں سے دور رکھنے اور آپ کی ماحولیاتی آگاہی کو آرام دینے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ یہ سجیلا لیپت اسٹیل کوڑے دان کو صاف کرنے میں آسانی سے ہٹانے کے قابل استر اور بدبودار کاربن فلٹر سے لیس ہے۔ یہ کم اہم اور پائیدار ہے، اور زیادہ تر باورچی خانے کی سجاوٹ کے ساتھ مل جاتا ہے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ بچے اسے کوکی جار سمجھنے کی غلطی نہ کریں!
اگر آپ اپنے تمام کام کے دوستوں کے لیے کم لاگت کے ذخیرہ کرنے والے فلرز یا منفرد تحائف تلاش کر رہے ہیں، تو جواب ہے پھلیاں۔ تجربہ کار باورچیوں کے لیے، خشک پھلیاں سب سے اہم ہیں، اور نوزائیدہوں کو انہیں پکانا سیکھنے کا اضافی تحفہ ملے گا۔ صحرائے سونوران میں مقامی اکیمل اودھم اور توہونو اودھم لوگوں نے کئی نسلوں سے ٹیپری پھلیاں اگائی ہیں، اور اچھی وجہ سے- وہ بہت خشک سالی اور گرمی کے خلاف مزاحم ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ کم اثر والی فصل کے قابل ہیں۔ چڑھنے والے درجہ حرارت سے بچیں۔ مقامی زمین کے انتظام کی حمایت کرنا پیسہ خرچ کرنے کے بہترین (اور سب سے زیادہ پائیدار) طریقوں میں سے ایک ہے۔ کھانا پکانے کے معاملے میں، ہم اس بات کی تصدیق کر سکتے ہیں کہ یہ پھلیاں کریمی اور مزیدار ہیں، جو گرمیوں کی پھلیوں کے سلاد سے لے کر گرم خزاں کی مرچوں تک ہر چیز کے لیے بہترین ہیں۔
ویجی بیگز کا تجربہ کرنے سے پہلے، ہم نے سوچا کہ دوبارہ قابل استعمال پیداواری تھیلے کچن میں قدرے اسراف ہیں۔ تاہم، ہم نے انہیں باورچی خانے کی ضروریات میں اپ گریڈ کر دیا ہے۔ آپ کی پسند کے وصول کنندگان دوبارہ کبھی بھی اپنے پتلے یا خشک دھنیا کو کمپوسٹ کرنے سے مایوس نہیں ہوں گے! ہمارے لیے، بوسٹن کا لیٹش جو کہ عام طور پر چند دنوں میں فریج میں مرجھا جاتا ہے، ڈیڑھ ہفتے تک ویجی بیگ میں رکھنے کے بعد بھی مزیدار اور کرسپی ہوتا ہے، جو کہ رنگت سے پاک، غیر زہریلے نامیاتی روئی سے بنتا ہے۔ یہ سائنس ہے، لیکن یہ جادو کی طرح محسوس ہوتا ہے.
یہ دوبارہ قابل استعمال لکڑی کا تحفہ باکس آپ کی زندگی کی تمام گرم لڑکیوں کے لیے ایک مثالی تحفہ ہے۔ یہ چلی کی مسالے سے بھرا ہوا ہے: تین ختم شدہ چٹنی - روشن ہوانا اور گاجر، مٹی والی بھوت مرچ اور جالپینوس (ہمارا پسندیدہ)، اور امیر کیلیفورنیا ریپر اور انناس کے علاوہ امرت، بھوت مرچ اور ہمالیائی گلابی نمک جو ریپر کے ذریعے ملایا گیا ہے۔ اسے ماحولیاتی تحفہ کیا بناتا ہے؟ فیوگو باکس زمین کو ٹھنڈا کرنے اور زمین میں دلچسپی بڑھانے کے لیے خریدے گئے ہر کریٹ کے لیے پانچ درخت لگانے کا وعدہ کرتا ہے۔
معاشرے کو اب سپنج کی ضرورت نہیں ہے، سپنج میں بہت سارے بیکٹیریا ہوتے ہیں، ہر دوسرے ہفتے اسے تبدیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور اسے گلنے میں سینکڑوں سال لگ سکتے ہیں۔ اب وقت آگیا ہے کہ برتن دھونے والے ان گندے سپنجوں کو پھینک دیں اور جرمن کمپنی ریڈیکر سے چھ ٹکڑوں کا یہ شاندار کچن برش خریدیں۔ یہ مضبوط کمپوسٹ ایبل برش سخت پودوں کے فائبر برسلز کے ساتھ ناقابل علاج بیچ کی لکڑی سے بنے ہیں۔ وہ بہت منفرد ہیں اور تقریباً ہمیں رات کے کھانے کے بعد دسترخوان کے لیے رضاکار بننا چاہتے ہیں۔ تقریبا
نیو اورلینز میں واقع ایک ڈیزائن اور تعمیراتی کمپنی GoodWood سے 2025 تک صفر فضلہ حاصل کرنے کی توقع ہے۔ آپ اس کے بہت سے پائیدار طریقوں کے بارے میں یہاں پڑھ سکتے ہیں، لیکن ان میں سے ایک یہ ہے کہ وہ کوئی فضلہ ضائع نہیں کرتے ہیں۔ لہذا، اپنے بڑے پیمانے پر ڈیزائن، مینوفیکچرنگ، اور فرنیچر کی مصنوعات کی لکڑی کی باقیات کے ساتھ، وہ اعلیٰ معیار کی، پائیدار گھریلو اشیاء تیار کرتے ہیں، جیسے کہ یہ خوبصورت رولنگ پن، جو آپ کے پائی، بسکٹ، اور چینی بسکٹ کے شوق کے لیے بہترین ہے۔ life مڑے ہوئے اور سادہ ڈیزائن ہمارا پسندیدہ انداز ہے، جو آٹے کی یکساں موٹائی کو یقینی بناتا ہے۔
© 2021 Condé Nast. تمام حقوق محفوظ ہیں۔ اس ویب سائٹ کو استعمال کرکے، آپ ہمارے صارف کے معاہدے اور رازداری کی پالیسی، کوکی اسٹیٹمنٹ، اور اپنے کیلیفورنیا کے رازداری کے حقوق کو قبول کرتے ہیں۔ خوردہ فروشوں کے ساتھ ہماری ملحقہ شراکت کے حصے کے طور پر، Bon Appétit ہماری ویب سائٹ کے ذریعے خریدی گئی مصنوعات سے فروخت کا ایک حصہ حاصل کر سکتا ہے۔ Condé Nast کی پیشگی تحریری اجازت کے بغیر، اس ویب سائٹ پر موجود مواد کو کاپی، تقسیم، منتقل، کیش یا دوسری صورت میں استعمال نہیں کیا جا سکتا ہے۔ اشتہار کا انتخاب